Научно планирање: Дизајнот на производствена линија за месни производи бара научно планирање засновано на фактори како што се разновидноста на производите, капацитетот и технолошките процеси. Прво, треба да се утврдат главните задачи и цели на производната линија, а со тоа да се изведе производниот процес и улогата и поделбата на трудот за секој процес. Второ, врските и координацијата помеѓу секој процес треба да се утврдат преку интеграција на протокот на материјали, протокот на енергија и протокот на информации за да се обезбеди ефикасно функционирање на производната линија.
Висока ефикасност: Високата ефикасност во производната линија се однесува на нејзините карактеристики на високо производство, ниска цена и одличен квалитет. За да се постигне висока ефикасност, треба да се земат предвид повеќе аспекти. На пример, опремата во производната линија треба да има карактеристики како што се висока ефикасност, висока стабилност, мала потрошувачка на енергија и леснотија на работа и одржување; може да се усвојат и интелигентни технологии и методи на управување за да се подобри управувањето и оперативната ефикасност на производната линија.
Стабилност: Стабилноста на производната линија се однесува на отсуство на големи флуктуации или дефекти за време на работата, обезбедувајќи стабилност и сигурност на производството. При дизајнирање на линија за производство на месни производи, треба да се земе предвид влијанието на различни фактори врз стабилноста на производната линија, како што се персоналот, опремата, животната средина и суровини, и треба да се преземат соодветни мерки за да се решат овие прашања.
Хигиена и безбедност: месните производи се храна која доаѓа во директен контакт со човечкото тело, а нивниот процес на производство мора строго да се придржува до хигиенските и безбедносните стандарди. За да се обезбеди хигиена и безбедност на производната линија, треба да се земат предвид повеќе аспекти во дизајнот. На пример, протокот на материјали и персонал на производната линија треба да се одвои за да се избегне вкрстена-контаминација; опремата треба редовно да се чисти и дезинфицира; а работниците треба да носат работна облека што ги задоволува хигиенските стандарди.
