Во денешно време, многу производители на храна градат повеќе-линии за производство на производи, наизменично преработувајќи-растителни суровини и материјали добиени од животинско-. Овошјето и зеленчукот имаат диверзифицирана содржина на шеќер и киселина; свежото месо содржи изобилство протеини и мускулни влакна; јогуртот припаѓа на млечни-чувствителни на топлина со активни пробиотици. Сите овие материјали не можат да издржат долго-греење на средна и висока температура. Повеќето обични машини за сушење прифаќаат фиксни работни параметри, кои лесно доведуваат до разни проблеми со квалитетот при производството на-попреки категории. Високата температура ќе предизвика потемнување на овошјето, губење на хранливи материи од зеленчук, денатурација на месни протеини и инактивирање на пробиотиците во јогуртот, а готовите материјали се цврсти и цврсти со тесен опсег за примена за{10}}доследна обработка.
Технологијата за сушење со вакуум замрзнување овозможува флексибилно вкрстено-производство на материјали за средни-фабрики. Целиот циклус на дехидрација се одвива под ултра-ниска температура и висок вакуум без континуирано термичко оштетување на суровините. По претходно-замрзнувањето, внатрешната влага на сите материјали се зацврстува во ситни ледени кристали и директно се сублимира во пареа без течни врнежи. Структурата на клетките нема да се намалува или колабира, така што сите полу-производи одржуваат целосна форма и природна оригинална текстура, со рамномерно распоредени микропори во ткивото.
Нашата универзална машина за замрзнување 5㎡ е оптимизирана за мешано производство на овошје, зеленчук, месо и јогурт. Ефективната површина на полицата достигнува 5 квадратни метри, со униформни грејни плочи со зрачење на секој слој за да се обезбеди конзистентна температура на сите послужавници. Интелигентниот систем за контрола на PLC претходно- складира независни процесни параметри за парчиња зеленчук, разни овошја, парчиња месо и блокови од јогурт. Операторите можат да ги менуваат режимите на производство со еден клик без повторено дебагирање на параметрите, ефикасно намалувајќи го материјалниот отпад предизвикан од неусогласените криви на процесот. Прилагодливиот систем за-брзина на пред замрзнување и вакуумска рамнотежа решаваат различни тешкотии при обработка на различни суровини: анти-адхезија за овошје со висок- шеќер, анти-оксидација за лиснат зеленчук, заштита на протеини за месо и задржување на активноста на пробиотиците за јогурт.
Целата машина има положено CE сертификат и целосно е во согласност со стандардите на ЕУ за механичка безбедност и машини за храна. Комората за сушење е изработена од густа храна-од нерѓосувачки челик со заоблен мртов-агол-слободна структура, лесно се расклопува и темелно се чисти. Одделниот дизајн за чистење и одводнување ефективно ја изолира вкрстената-контаминација помеѓу растителните суровини, месото и млечните производи. Соодветната единица за ладење и вакуум усвојува комбиниран дизајн- за заштеда на енергија, со помала потрошувачка на енергија споредено со големиот-размер 10 ㎡ над опремата, намалувајќи ги долгорочните-оперативни трошоци за средни фабрики.
За средно сеопфатни претпријатија за преработка на храна со повеќе-распоред на производи, 5 ㎡ општи машини за сушење за замрзнување постигнуваат рамнотежа помеѓу производствениот капацитет, инвестициите во опремата и дневната потрошувачка на енергија. Фабриките кои треба наизменично да обработуваат овошје, зеленчук, месо и јогурт повеќе нема потреба да купуваат повеќе комплети специјални машини за сушење за различни материјали, со што ефективно се заштедува просторот на работилницата и севкупните трошоци за набавка на опрема.
