1. Пред-операција Подготовка
Проверка на опремата: Пред да ја користите фритезата, внимателно проверете ги сите компоненти за да се уверите дека се во добра работна состојба, вклучувајќи го системот за греење, уредот за мешање (ако е применливо) и системот за контрола на температурата. Погрижете се да нема оштетени или лабави делови за да спречите дефекти при употреба.
Чистење: Пред секоја употреба, темелно исчистете ја внатрешната и надворешната страна на пржењето за да ги отстраните сите дамки од масло и остатоци од храна што останале од претходната употреба. Ова не само што обезбедува хигиена на храната, туку и го продолжува животниот век на опремата.
Поврзување за напојување: потврдете дека кабелот за напојување на фритезата е правилно поврзан со стабилен извор на енергија и проверете дали прекинувачот за напојување работи правилно. Избегнувајте да ја користите фритезата во влажни или нестабилни средини за да спречите електричен удар или краток спој.
2. Мерки на претпазливост при употреба
Контрола на температурата на маслото: Поставете ја и контролирајте ја температурата на маслото соодветно според видот и барањата на храната што се пржи. Премногу високите температури на маслото може да предизвикаат храната да гори однадвор, но да остане сирова внатре, па дури и да предизвика пожар; додека претерано ниските температури на маслото ќе предизвикаат храната да апсорбира премногу масло, што ќе влијае на вкусот и здравјето. Затоа, неопходно е внимателно да се следат промените на температурата на маслото и соодветно да се приспособат.
Додадете соодветно количество масло: Додајте соодветно количество масло за јадење во пржењето, избегнувајќи и прекумерно и недоволно масло. Прекумерното масло ја зголемува потрошувачката на енергија и трошоците, а исто така го попречува рамномерното загревање на храната; недоволното масло може да предизвика прегревање или оштетување на опремата. Општо земено, нивото на маслото треба барем да покрива повеќе од половина од храната.
Редовно мешајте: за храна за која е потребно долго време на пржење, редовно мешајте за да се обезбеди рамномерно загревање и зарумени. Ова не само што го подобрува вкусот и квалитетот на храната туку и го спречува горењето поради локално прегревање.
Спречете пожари: За време на употребата, секогаш внимавајте на запаливи материјали во близина и погрижете се да има доволно достапни апарати за гаснење пожар. Во случај на какви било неправилности (како чад, пожар, итн.), веднаш исклучете го напојувањето и користете апарати за гаснење пожар за да го изгаснете пожарот.
Лична заштита: Операторите треба да носат соодветна заштитна опрема, како што се ракавици отпорни на високи-температурни маски и очила. Оваа заштитна опрема може ефективно да ги заштити операторите од прскање на масло и пареа со висока-температура.
3. Пост{1}}ракување со операција
Исклучете го напојувањето: по употреба, веднаш исклучете го прекинувачот за напојување на фритезата и исклучете го од струја. Оставете ја опремата целосно да се излади пред да продолжите со понатамошно чистење и одржување.
Отстранување на остатоци: исчистете ги преостанатите остатоци од масло и храна од фритезата и измијте ја опремата со топла вода и детергент. Обрнете посебно внимание на чистењето на лесно затнатите делови како што се грејниот елемент и филтерот.
Одржување: Редовно одржувајте и сервисирајте ја фритезата, вклучувајќи замена на истрошените делови, проверка на безбедноста на електричните жици и подмачкување на механичките компоненти. Овие мерки ќе обезбедат нормално функционирање на опремата и ќе го продолжат нејзиниот животен век.
