Следниве се релевантните информации за вакуумската фритеза со ниска-температура:
|
проект |
Специфични инструкции |
|
Како функционира |
Под вакуум негативен притисок, маслото се користи како медиум за топлина за да предизвика влагата во храната брзо да испарува на ниска температура и да се испрска, формирајќи лабава и порозна структура. |
|
Работна температура |
Обично 80-120 степени, многу пониско од нормалното пржење под притисок. Некои модели или специфични производи (како што се крцкавите ракчиња) бараат температура под 95 степени. |
|
Работен вакуум |
Околу -0,092 ~ -0,1 MPa. |
|
Метод на греење |
Греење на струја или на пареа, во зависност од моделот. |
|
Содржина на масло |
Содржината на масло во пржените производи во вакуум е околу 10%~20%, што е значително помало од традиционалното пржење (40%~50%). |
|
Основни предности |
Одржувајте ја оригиналната боја и вкус на храната, намалете го расипувањето на маслото, направете го производот крцкав и не{0}}мрсен и заштедете енергија и масло. |
|
Области за примена |
Овошје:Јаболка, киви, банани, јагоди итн. Зеленчук:Моркови, компири, грав, печурки итн. Месо и морски плодови:Говедско месо, рибини филети, ракчиња итн. Сушено овошје:Кикирики, урми итн. |
Слики и детали за опремата


Параметри на опремата:

Галерија за производство



Слики на-локацијата од опрема што ја користат клиентите



Жешка тагови: вакуум ниска-температура длабока-фриер, Кина вакуум ниска-длабока температура-производители, добавувачи, фабрика за пржење







