1. Преглед
Машината за сушење со вакуум е попозната како машина за замрзнување. Го прифаќа методот на физичка сублимација за отстранување на влагата од материјалите при ниски температури и вакуумски услови. За разлика од традиционалната опрема за сушење, таа нема да ја оштети оригиналната текстура, активност и исхрана на суровините. Поради оваа предност, машините за замрзнување се широко користени во многу преработувачки индустрии со висока-прецизност.
2. Работен принцип
Процесот на-замрзнување на сушење вклучува три клучни чекори: пред-замрзнување, примарно сушење и секундарно сушење. Прво, материјалите се замрзнуваат во цврст мраз на ултра-ниска температура. Потоа, под вакуумски притисок, мразот директно се сублимира во водена пареа без да се стопи во течна вода. Конечно, преостанатата врзана вода дополнително се отстранува за да се постигне ниска стапка на влага за долгорочно зачувување-.
3. Основна структура
Стандардна машина за сушење со вакуум замрзнување главно се состои од четири основни системи. Системот за ладење обезбедува замрзнување со ниска-температура. Вакуумскиот систем создава затворена вакуумска средина за сублимација. Системот за греење обезбедува нежна топлина за да се забрза сушењето. Интелигентниот контролен систем автоматски ги прилагодува температурата, степенот на вакуум и времето на работа за да обезбеди стабилен и постојан квалитет на сушење.
4. Предности на производот
Технологијата на сушење со замрзнување има очигледни предности во однос на сушењето на топол воздух и другите традиционални методи на сушење. Совршено ги задржува хранливите материи, биолошката активност и оригиналниот вкус на материјалите. Готовите производи имаат униформа порозна структура, што носи брзи перформанси на рехидратација. Покрај тоа, вакуумската средина ефикасно ја избегнува бактериската репродукција, така што производите може да се чуваат подолго време без конзерванси. Материјалот нема да се собира, пука или избледе по сушењето.
5. Главни полиња за апликација
Машините за замрзнување покриваат широк спектар на индустрии. Во прехранбената индустрија се користат за сушење овошје, зеленчук, месо и здрава храна. Во фармацевтската индустрија, тие обработуваат вакцини, антибиотици, серумски и микробиолошки соеви за одржување на биолошката стабилност. Покрај тоа, оваа опрема е погодна и за козметички суровини, фини хемикалии и лабораториски научни истражувања.
6. Тренд за развој на пазарот
Со континуираната надградба на индустриското производство, машините за сушење замрзнување се развиваат кон интелигенција, заштеда на енергија и диверзификација. Модерните машини за сушење се опремени со интелигентни екрани на допир и функции за далечинско следење, кои се полесни за ракување. Производителите ги оптимизираат внатрешните структури за да ја намалат потрошувачката на енергија и бучавата. Во моментов, достапни се приспособени модели од мали лабораториски типови до големи индустриски типови за да се задоволат различни производствени потреби на клиентите.
